Pubblicato il giorno 21-nov-2020

CRT FITeL del Ducato

#NotiziediGusto → BRUSCHETTA CON FUNGHI PORCINI E PROVOLA AFFUMICATA.
Un ottimo aperitivo, se volete, ma che può essere consumato anche come piatto unico.
Tra gli ingredienti di questa bruschetta, è molto importante il pane che si andrà ad utilizzare. Ottimi se trovate il pane pugliese o quello toscano, cercate quindi dei pani che si avvicinino a questi due ottimi prodotti della panificazione italiana, però non lasciatevi incantare dai pani industriali.
INGREDIENTI: per quattro persone: 8 fette pane tipo pugliese o toscano, 100 gr. provola piccante, 70 - 80 gr. porcini, 2 spicchi aglio e a.b. di olio d'oliva extra vergine e sale.
PREPARAZIONE: Per prima cosa pulite e tagliate a fettine sottili i funghi porcini. Scaldate l’olio e fate dorare l’aglio, quindi toglietelo e passate in padella i funghi. Nel frattempo, sulla piastra dove abitualmente arrostite la carne, bruschettate leggermente le fette di pane e tenetele da parte. Tagliate a fettine sottili anche la provola affumicata e cominciate a comporre le bruschette. Mettete le fette di pane bruschettate in una placca da forno, sistemate su ogni fetta i funghi e finite con il formaggio a fettine. Passate in forno già caldo per qualche minuto o comunque fino a quando il formaggio non si sia in parte fuso.
[…] vai alla notizia pubblicata sul sito della ricetta per la #bruschettaconfunghiporcinieprovolaaffumicata →
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